每日一杯豆奶做个控脂高手

高敏c反应蛋白偏高成警号

港大李嘉诚医学院内科学系心脏科蒙民伟基金专家（心脏学）谢鸿发表示，高敏c反应蛋白数量上升是发炎的标志，每当患上伤风、感冒等疾病时，水平亦会上升。他说，透过验血可检测高敏c反应蛋白的水平，假如身体没有患病时进行检测，仍发现水平偏高，即有可能是粥状硬化斑块的发炎细胞数目增多。

港大医学院内科学系心脏科于2005至2008年间进行调查，分析了205名没有冠心病纪录的病人资料，发现24.2%受访者的坏胆固醇属健康水平，但高敏c反应蛋白的水平却高于正常，隐藏罹患心血管病的风险。

同时，该学系于去年找来102位曾患缺血性中风的病人进行研究，结果发现，连续12周每天服用80毫克异黄酮补充剂的病人，高敏c反应蛋白水平较对照组降低37%，他们的血管扩张情况，也得到1%的改善。谢鸿发表示，研究证明，异黄酮可以应用于心血管病的二线预防药物。他亦建议市民平日多吃豆腐干、青豆、豆奶、豆腐等含有异黄酮的食物，例如每天喝一杯豆奶等。