膳食胆固醇到底关系大不大？

即使在总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平正常的情况下，少于35毫克/dl高密度脂蛋白胆固醇被认为是心脏病的危险因素。那是因为在你的身体系统里你少了这个“好”胆固醇的工作。同样地，你的低密度脂蛋白胆固醇水平也会大大影响你的心脏病发作的风险。其实，低密度脂蛋白胆固醇比起血液总胆固醇来能更好的预测心脏病发作的风险。说到低密度脂蛋白胆固醇，你的水平越低，你的风险就越小。除了胆固醇研究人员发现，被称为甘油三酯的脂肪类物质可以导致脂肪在动脉里的沉积从而增加心脏病的风险。我们得到的甘油三酯主要来自我们日常饮食中的脂肪。但幸好我们可以通过改变生活方式而大大的改变甘油三酯的含量，例如运动和低脂肪的饮食。

降低高血胆固醇水平会减慢脂肪在动脉壁的集结从而减少减少心脏病发作的风险。影响血液胆固醇水平的因素包括吃低脂肪的饮食，以不饱和脂肪取代饱和脂肪，如果超重就要定期运动、戒烟等。