预防胆囊炎的药膳十则

食法佐餐食用。

功用清热利胆，益气补中。用于胆囊炎肝脾功能较弱者。

七、药醋蛋

原料食醋1000克，郁金、木香、紫草各30克，黄芪、鸡内金各60克，鲜鸡蛋15个。

制作以上原料共装入玻璃瓶或瓷罐内密封半个月。

食法每日煮食1个鸡蛋，15天为1疗程。

功用利胆溶石。用于胆石症。

八、猪胰煲鸡蛋

原料生猪胰2个，发海参1个，鲜鸡蛋2个，山萸10克。

制作猪胰、海参整理干净，同山萸一起置锅内，加水共煮烂，再将鸡蛋打破放入锅内煮成荷包蛋，加调味品即成。

食法佐餐食用。

功用养阴生津。用于胆石症合并糖尿病。

九、山药炖甲鱼

原料鲜山药30克，龙眼肉20克，炮甲珠10克，甲鱼500克，茭白30克，酱油、精盐、味精各适量。

制作山药洗净。茭白洗净，切片。甲鱼杀后去肠杂，与山药、龙眼肉、炮甲珠同入锅内，加水清炖至熟烂，再入茭白及佐料焖3分钟即可。