健康宝典教你全方位防癌

蔬果尽量浸泡削皮

很多人担心自己吃的蔬菜水果里会有农药残留，食用后在体内累积，诱发癌症。所以，在吃之前，先经过仔细的清洗是非常必要的。

要去除残留的农药，叶类蔬菜可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后再用清水冲洗干净。

一般来说，蔬菜瓜果表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。另外，蔬菜在水煮过程中，可消除农药的残留，一是因为加热分解，二是将农药带入水中，随水蒸气而蒸发。

体检篇定期筛查让癌症无处遁形

◆防乳腺癌40岁后每年检查乳腺癌科江泽飞提醒，女性最好每年进行一次乳腺超声检查、钼靶或x线检查，必要时做ct、核磁，发现异常及时就诊。如35岁以上的女性应每两年做一次乳腺专科检查，40岁以上女性每一到一年半检查一次。有乳腺癌家族史的女性更要注重日常观察和定期的检查。