糖尿病健康一天从早餐做起

其中，要特别提到凉拌蔬菜。

有很多食物常常含有较多的盐或钠离子，如咸菜、酱菜、榨菜、腌肉等。长期摄入过量的盐，会与高血糖、高血脂和高胰岛素血证一起诱发高血压病，并且加速和加重糖尿病其他心血管并发症的进展。每日盐的摄入量应控制在6克以下，对口味较重的患者可提倡选用低钠盐。

选用口味清淡的凉拌蔬菜，既能补充维生素又可降低食盐的摄入。

营养专家来帮你

营养师认为，从糖尿病患者的角度来考虑，含油脂和热量比较高的油炸类食品是要少吃的，比如油条，煎饼等。血脂比较高的糖尿病患者可以吃酸奶、豆浆，如果胆固醇也比较高的话，奶制品就要考虑选择脱脂类，可以喝豆浆。

早餐品种相对比较单一，大家要时常交换一下食物品种。比如周一喝牛奶吃包子，周二可以喝豆浆吃馒头，周三吃玉米，周四周五再换别的。这样营养就不会单一。

另外，大米粥由于米饭煮得比较稠，容易消化吸收，对人体的血糖升高速度比较快。糖尿病患者一定要注意适量少吃。