1.红枣洗净待用,鸡肉切块飞水待用;
2.锅中放红枣和鸡块,加清水,用大火烧开后改称小火炖1小时左右,加食盐调味即食。
此汤可补脾益气补血。
特别提醒:
一、红枣补脾益气 治体倦乏力
针对春季困倦无力的症状,可以遵循平补、清补、食补的春补原则来进行调理。春季犯困,中医认为是因为脾虚的原因,因此可以吃些补脾益气的食物来赶走疲倦。
红枣,又名干枣、美枣、大枣、良枣,中医认为,大枣味甘性温,入脾、胃经,有补脾益气、养血安神的功效,可主治脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、消瘦或妇女脏躁、精神不安。
营养学认为,红枣含铁量丰富,而春困是因为血容量不足,因此多吃红枣补血可以有效缓解春困。