春季养肝护肝首选鸡肉

功效补充蛋白质，提高抵抗力。

香菇鸡汤

主料∶土鸡半只、香菇若干。

配料∶红枣若干。

调料姜1块、料酒、盐各适量。

做法∶1、土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片。

2、将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干。

3、将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内。

4、锅内倒入没过所有材料的开水，武火烧开，文火慢炖。

5、炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。

功效提高免疫力，预防感冒。

胡萝卜洋葱鸡腿汤

主料鸡腿、胡萝卜、洋葱各适量。

调料姜、葱、陈皮、高汤、盐、胡椒粉各适量。

做法1、鸡腿洗净剥去鸡皮，剁成块状，胡萝卜洗净切滚刀块、洋葱切大块备用。