黄瓜腰果炒虾球
原料:小黄瓜一根、鲜虾三只、腰果三粒、橄榄油少许、蒸鱼豉油适量,姜汁、淀粉等少许。
操作:将黄瓜、虾洗净,备好腰果;黄瓜去皮,虾去皮去虾线,腰果用微火炒至微黄;黄瓜切小丁,虾用剪刀剪成小段,腰果用手掰碎;剪好的虾段放入碗中,加姜汁、淀粉抓匀备用;锅里加水烧至七成热时放入虾,用笊篱轻轻推动,开锅后捞出;锅烧热倒油,油热入黄瓜丁,虾段煸炒,加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。
扫一扫手机查看