同类推介——西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等,包含大量番茄红素。此外,维生素e也是良好的抗氧化剂,如芝麻、橄榄油、核桃等。这些食物多含单一不饱和脂肪,可进一步帮助抗癌。
(5)三文鱼
益处——所包含的不饱和脂肪酸有助于巩固细胞膜,加强免疫力以对抗癌魔。此外,鱼类所含有的丰富维生素d,对于年过50岁和停经的妇女,对抗乳癌特别有助。
预防——前列腺癌、直肠癌、乳癌、皮肤癌。
同类推介——鳗鱼、鳝、沙丁鱼、鲭鱼、鲔鱼等。
(6)橙
益处——含胡萝卜素、类黄酮、萜类等58种天然抗癌物质,在众多果蔬中,包含了最多的抗癌物质。
预防——胰脏癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、口腔癌。
同类推介——一切柑橙类水果都具有抗癌功能,包括桔子、柠檬、柚子等。美国癌症中心研究显示,吃猪肉越过多的人,患胰脏癌的机率越高。但是,如果同时又吃大量的柑橙等水果,可将患胰腺癌的几率降低至跟少吃猪肉的人一样。