改变生活踏上快乐之道

吃出快乐的情绪

“当我烦恼的时候，吃是我唯一的安慰。”很多承受巨大压力的白领都这么说。除了维持生命之本外，食物奇妙地为我们解忧，给我们感官的快乐和心理的慰藉。

科学家发现，人类的喜怒哀乐和食物有着密切的关系，有的食物能够使人快乐、安宁，有的食物使人悲伤、愤怒。原因很简单，人体中有一种称为血清素的物质，它有利于镇定情绪，解除焦虑，而有些食物正能够大量制造血清素。

全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果，鱼油中的omega-3脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量。

香蕉含有一种称为生物碱（alkaloid）的物质，生物碱可以振奋精神。而且香蕉是色胺酸和维生素b6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素。

大力水手吃了菠菜后会力大无穷，你吃了菠菜也会心情大好。医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。什么是富含叶酸的食物?菠菜最多，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都有。