人体免疫系统简说

2营养不良

营养是人类在生命过程中所必须的能源。营养来自食物，食物中能提供给人体的有效成分即营养素，它包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等外源物质。这些外源物质是人类维持正常生命活动及保证生长和生殖所必需的物质。

营养不良是指营养素的缺少或过多及其代谢阻碍所造成的机体营养失调，主要表现为营养缺乏或营养过剩。

营养涉及人体生理和病理的各人方面，也影响着几乎所有疾病的发生、发展和转归。在营养对疾病的影响中，最主要的是人体免疫功能的影响，营养不良从细胞免疫、体液免疫等各方面影响人体的名疫功能，从而使人体发生疾病或使疾病久治不愈。

营养素能使人体免疫系统保持活力。食物中的蛋白质、-胡萝卜素、维生素c、维生素b6、维生素e、维生素b12、叶酸、泛酸和铁、锌、铜、镁、硒等多种营养素都具有刺激人体免疫系统、增强人体免疫功能的作用。如果人体缺乏这些成分，免疫细胞和免疫分子的产量就会下降，其识别“异体”的敏感度和准确性也会消弱。营养过剩也会影响人体免疫系统的功能。例如，人体的脂肪细胞如果过量堆积，就会导致免疫细胞的活力下降。