小暑时节养生保健宝典

〖功效〗清热解毒，疗疮疡。

炒绿豆芽

〖配料〗新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

〖做法〗豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

〖功效〗清热解毒，疗疮疡。

素烩面筋

〖配料〗水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。

〖做法〗水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。

〖功效〗解热、除烦、止渴。