蟹味菇

( xiè wèi gū )

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简介隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。

蟹味菇别名：	海鲜菇
蟹味菇功效：	美容、养颜、抗癌、防癌、治便秘、助发育、抗衰老、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、延长寿命、延缓衰老、美容养颜、增强免疫力、提高免疫力、降低胆固醇
蟹味菇用于：	便秘、肠癌、糖尿病、动脉硬化
蟹味菇禁忌：	含嘌呤较高，尿酸高患者少食
蟹味菇适宜：	一般人群均可食用。尤适宜便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童食用。

蟹味菇（营养成分/每100克）

热量25(千卡)
碳水化合物5.5(克)
膳食纤维3.3(克)
蛋白质2.93(克)
脂肪0.1(克)
叶酸28(微克)
铁0.4(毫克)
钙1(毫克)

蟹味菇的营养成分查询：100克蟹味菇的热量含量25千卡，100克蟹味菇的碳水化合物含量5.5克，100克蟹味菇的膳食纤维含量3.3克，100克蟹味菇的蛋白质含量2.93克，100克蟹味菇的脂肪含量0.1克，100克蟹味菇的叶酸含量28微克，100克蟹味菇的铁含量0.4毫克，100克蟹味菇的钙含量1毫克

蟹味菇GI值

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸

不利 / 评价：