食物中毒后的第一反应往往是腹部不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。

导泻如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。

如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。

多吃蘑菇防癌转移日本爱媛大学研究人员发现，多糖类b-葡聚糖有防止癌细胞转移的效果，而平时人们认为有免疫作用的蘑菇类食品就富含这种物质。

提到食物致癌的传言，广西营养学会副理事长马力平专家深有感触，“几乎每隔一段时间就有亲朋好友打电话来问我，吃了某种食物是否会致癌，让我这个天天和食物打交道的人感觉很无奈。

大葱熟吃比生吃好广东海洋大学食品科技学院云南农业大学食品科学与技术学院的研究表明大葱汁在60℃—100℃范围内能较好清除亚硝酸盐，随着温度的升高，清除率逐渐增大。

坚果类食品一定要密封放置。家里的坚果放久了，一打开就会有一股难闻的味道，这就是“哈喇味”。变哈喇的食物，有的还在保质期内，于是许多人舍不得扔，还会继续吃。

豆芽菜生长于潮湿环境，容易滋生细菌，特别是大肠杆菌和沙门氏菌。专家建议彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65

从青春期开始，女人就要小心呵护乳房，30岁后更应时刻关注乳房健康明星食物豆浆豆浆中的大豆异黄酮能够调节雌激素水平，保护乳房。

同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀烧心打嗝反胃排气等不适的感觉。

殊不知，可以使人肠胃发炎的沙门氏菌，就能够在含盐量高达10%至15%的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。

因为可以使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，就能够在含盐量高达10%至15%的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。

传言说食物相克起源于中医，近日，由中国营养学会主办的“食物真的相克吗？-食品安全专家研讨会从”食物相克“论的理论源头中医角度驳斥了”食物相克论源于中医的说法“。

一些食物的搭配存在某些缺陷，可以用现代营养知识和中医食疗理论来加以解释，但可以肯定，所谓的食物相克一般不会造成严重的后果。

由于脾主肌肉，其华在唇，酸味的东西吃得过多，就会使肌肉角质变厚，即“肉胝皱”，嘴唇也会失去光泽，并往外翻，即“唇揭”。

因为有的细菌耐高温，如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，其菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。

第一家族燃烧脂肪类高纤麦饼迈阿密大学的副专家丽莎说一个全麦的饼干含有四克纤维，而精粮食物抑制胰岛素含量，影响了身体燃烧脂肪的能力。

食物产生毒性并引起食物中毒主要有以下几种原因某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖，以致食品中存有大量活菌(如沙门氏菌属)或产生大量毒素(如金黄色葡萄菌产生的肠毒素)。

然而，您常常抵挡不住可乐汉堡的诱惑，也离不开咖啡速食比萨的香浓，甚至还很爱吃动物的内脏，这些可能都是含磷量巨大的食物，如果摄入过多，就会导致体内钙和磷的比例失调。

另一方面，当前也没有研究表明这类食物能有效地将吸入肺泡的污染物清除掉，所以说“清肺润肺”食物能有效“抗霾”是没有科学依据的。