主妇们身为家中的一份子,有责任为自己和所爱的家庭成员的健康把好关,将全家人置身于一个健康的环境之中,怎样做一名更棒的主妇?下面总结一下主妇们普遍存在的八个健康误区。
错误1 把食物贮藏在透明容器中
如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶,建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时根特大学的研究人员指出,牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议,尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里,可以保留营养。
错误2 一次采购过多蔬菜
纽约圣基斯科北方韦斯特切斯特医院健康顾问格里布鲁斯特说:从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。
研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。格里建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适。