水煮牛蛙的热量和减肥功效

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水煮牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛蛙	克	468千卡	81千卡	15.7克	0.5克
丝瓜	克	61千卡	20千卡	1.2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	1408克	水煮牛蛙热量/卡路里1242千卡
热量1242千卡，相当于叮当舞226分钟消耗的热量...330

水煮牛蛙的做法共12个步骤

食材主料/辅料

牛蛙（两只）、丝瓜（两根）、洋葱（适量）、小茴香籽（适量）、芝麻（适量）、泡椒（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、白醋（适量）、白酒（适量）、豉油（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、味精（适量）

1/12. 牛蛙洗净切段，加白酒、淀粉、少许盐、豉油和清水抓匀，放冰箱腌制。

2/12. 丝瓜切块，洋葱切丝备用。

3/12. 其它材料处理好备用。

4/12. 锅中热油，比平时多点，加入花椒和小茴香。

5/12. 加入姜、蒜、泡椒、干辣椒煸炒出香味。

6/12. 加入洋葱，继续煸炒。

7/12. 洋葱稍变软时加入牛蛙，快速翻炒。

8/12. 加入适量的清水，焖煮五分钟左右。

9/12. 倒入丝瓜，继续焖煮。

10/12. 丝瓜变软时加入五香粉和胡椒粉，再倒入少许的白醋和味精调味。

11/12. 先将丝瓜盛出铺在碗底，再将牛蛙放在上面，最后放上香菜和芝麻。

12/12. 锅中热油浇在香菜和芝麻上，这道菜就完成了。

食材功效信息

牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补气、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；

丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、祛风、通经活络等功效；可与五花肉、虾米、牛膝搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、帮助消化、促进消化等功效；可与苦瓜、猪肝、玉米搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、防治皮肤炎症、养血护肤等功效；可与梨、枸杞子、海带搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有保健皮肤、增加食欲、增强体力等功效；可与卷心菜、茄子、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；