| 蕃茄土豆炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1106克 | 蕃茄土豆炸酱面热量/卡路里1435千卡 | |||

1/10. 南瓜蒸熟后压成泥和面粉和成光滑的面团,然后醒半小时。

2/10. 醒好的面团擀薄,洒上干面粉,然后折三折。

3/10. 切成细条后洒干粉防粘。

4/10. 锅里放水烧开后,放入面条煮至断生捞起放大盘里,加入香油拌匀。

5/10. 蕃茄去皮和土豆,洋葱,青椒分别切丁备用,鸡蛋打成蛋液。

6/10. 油烧热后,把青椒粒爆香加入蛋液炒熟盛起。

7/10. 锅另放油把洋葱粒爆香。

8/10. 加入蕃茄炒至变软后加入土豆丁同炒,接着加入拌面酱炒香后,加水没过所有材料,小火煮15分钟左右。

9/10. 酱汁变浓稠后加入炒好的鸡蛋,放少许盐香油,加点胡椒粉即可出锅。

10/10. 做好的酱汁淋在煮好的面条上,拌匀就可以吃了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、益气等功效;可与豆角、牛腩、牛肉搭配;与樱桃番茄、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、抗癌、杀菌消炎等功效;可与羊肉、火腿、五花肉搭配;与虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促进消化、胃肠胀气等功效;可与黑木耳、鳝鱼、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与基围虾、银鱼、生菜搭配;与鹅、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、通便、预防高血压等功效;可与虾皮、芦荟、火腿搭配;与羊排、鲣鱼、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;