| 咸烧白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 674克 | 咸烧白热量/卡路里2635千卡 | |||
 热量2635千卡，相当于冰上掷石游戏659分钟消耗的热量...240 | |||||
咸烧白的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、碎米芽菜（3两）、老抽（30毫升）、料酒（5毫升）、白糖（12克）、盐（5克）、植物油（适量）、葱（1根）、姜（4片）、白酒（适量）
1/8. 五花肉洗净用葱姜过水煮
2/8. 煮好后牙签戳皮，抹酱油，热锅下油，一小勺就可以了，最小火慢煎至猪皮起泡就可以了
3/8. 将肉切薄片，越薄越好
4/8. 用酱油，白糖，白酒调酱汁，将肉片浸泡，如果芽菜不咸还要加点盐，我的自己做的芽菜比较咸就不用盐了
5/8. 将浸泡的肉片皮朝下码放
6/8. 芽菜用姜蒜沫油炒下味道更好
7/8. 芽菜铺匀开蒸，如果想入口即化就多蒸一会，我小火蒸了两小时，入口即化
8/8. 出锅倒扣在盘子里就可以开吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、利二便等功效；可与白菜、冬瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、治肝顺胃等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸烧白热量2635 千卡
- 脂肪153.43 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物167.4 克
- 钠10412.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.17 毫克
- 钾767 毫克