| 麻辣拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 贡丸 | 克 | 387千卡 | 229千卡 | 16克 | 17克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 556克 | 麻辣拌热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于民族舞175分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣拌的做法共18个步骤
食材主料/辅料
青菜（100克）、金针菇（100克）、贡丸（挑自己喜欢的）、盐（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）、醋（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（一勺）、干辣椒（三个）、姜（二片）
1/18. 准备食材
2/18. 锅里加水放入盐
3/18. 烧开放入贡丸
4/18. 烧开放入金针菇和青菜
5/18. 烧开。捞出控水
6/18. 准备 辣椒面，芝麻，姜，蒜放入碗里
7/18. 准备 花椒，干辣椒
8/18. 锅里放油
9/18. 放入花椒和干辣椒
10/18. 烧开倒入碗里
11/18. 搅拌均匀
12/18. 放入碗里
13/18. 放入麻油（瓶子上有误）
14/18. 放醋
15/18. 放盐
16/18. 味精或者鸡精
17/18. 搅拌均匀
18/18. OK
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肚、西兰花、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
贡丸的热量229千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 麻辣拌热量787 千卡
- 脂肪142.3 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物189.3 克
- 钠46671.3 毫克
- 钙1388 毫克
- 铁49.2 毫克
- 钾2024 毫克