| 黑椒香茅牛里脊配薯泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1699克 | 黑椒香茅牛里脊配薯泥热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于打理草坪250分钟消耗的热量...330 | |||||
黑椒香茅牛里脊配薯泥的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 三百克牛里脊洗净切方块丁。
2/23. 五根香茅草去叶去老皮洗净。
3/23. 香茅草切斜段。
4/23. 香茅草和牛里脊拌匀。
5/23. 加入现磨黑胡椒碎。
6/23. 加入一勺白糖。
7/23. 加入两瓶盖橄榄油，然后搅拌均匀！
8/23. 覆盖上保鲜膜，腌制至少一个小时。
9/23. 胡萝卜切小丁开水焯熟。
10/23. 胡萝卜黄瓜混合用圆型模具定型。
11/23. 樱桃萝卜切一半放在上面。
12/23. 五段香茅草摆花朵造型。
13/23. 一个樱桃萝卜洗净摆盘。
14/23. 红辣椒切指甲盖大小的丁。
15/23. 蒜苗两根去老叶去根切一厘米的段。
16/23. 土豆去皮洗净切片上锅蒸熟。
17/23. 用挤压器挤压到盘内。
18/23. 牛肉和香茅段分开。
19/23. 用热油把香茅段炒香，大火大约翻炒一分钟就OK！炒过的香茅弃之不用。
20/23. 余油加热倒入牛肉翻炒。
21/23. 牛肉炒至颜色变深，加入蒜苗红辣椒翻炒两下就可以出锅盛盘了。
22/23. 牛肉带有淡淡的柠檬清香。
23/23. 完美摆盘。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、益气血、强健筋骨等功效；可与南瓜、芹菜、茭白搭配；与红糖、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗感染、帮助消化、祛风除湿等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、健胃消食、防感冒等功效；可与小白菜、卷心菜、基围虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防止血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防癌等功效；
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营养信息
- 黑椒香茅牛里脊配薯泥热量1377 千卡
- 脂肪119.03 克
- 蛋白质38.01 克
- 碳水化合物160.33 克
- 钠3944.1 毫克
- 钙330.3 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾1609.9 毫克