| 麻酱拌菠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 473克 | 麻酱拌菠菜热量/卡路里720千卡 | |||

1/7. 菠菜洗净切段。

2/7. 把菠菜用热水焯一下。

3/7. 过凉,挤干水分。

4/7. 把麻酱和所有调料加入碗中,加适量温水澥开,调成麻酱汁。

5/7. 把挤干水分的菠菜放在心型模具中,塞满压平,慢慢移开模具。

6/7. 菠菜墩边上围一圈枸杞点缀,上面也摆上枸杞装饰一下,用四根菠菜茎装饰白盘。

7/7. 成品摆盘。旁边一碟麻酱汁,吃时拌匀即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、清洁皮肤、增强抗病能力等功效;可与花生酱、茄子、糙米搭配;与黄豆、丝瓜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、促进消化等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、散瘀、促消化等功效;可与黑木耳、黄瓜、大蒜搭配;与菜心、胡萝卜、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、增进食欲、开胃等功效;