| 普通面粉做的柔软小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 752克 | 普通面粉做的柔软小餐包热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡，相当于贴墙纸696分钟消耗的热量...180 | |||||
普通面粉做的柔软小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、酵母（5克）、牛奶（200克）、鸡蛋（1颗）、白糖（55克）、盐（3克）、玉米油（25克）
1/8. 所有材料混合，揉至扩展状态进行室温发酵（如果不会快速揉出膜，不必要过于追求手套膜，长时间揉反而容易适得其反，小餐包要求不是很严格）
2/8. 面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
3/8. 发酵好的面团，按压排气，等分25份小面团，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
4/8. 再次揉圆，依次放入烤盘进行二次发酵，烤箱放盘热水，温度不超过35度，时间35分钟（仅做参考，重点是看状态）
5/8. 发酵好的面团表面刷层蛋液
6/8. 烤箱预热，中层上下火170度，20分钟（实际温度根据自家烤箱操作），出炉表面刷蜂蜜水，组织不错呦，很细腻
7/8. 可以撕着吃的呦～
8/8. 美美哒～
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、润肠等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与西兰花、杨梅、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效；可与香椿、苋菜、百合搭配；与红薯、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 普通面粉做的柔软小餐包热量2089 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物179.72 克
- 钠10226 毫克
- 钙383 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾390 毫克