| 香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 28千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 48千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 青花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 624克 | 香辣烤鱼热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡，相当于攀岩78分钟消耗的热量...660 | |||||
香辣烤鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
偏口鱼（1060克）、大蒜（五瓣）、姜（60克）、小葱（5颗）、洋葱（120克）、莲藕（100克）、干辣椒（30克）、青花椒（10克）、白开水（200毫升）、郫县豆瓣酱（三勺）、生抽（两勺）、老抽（半勺）、白糖（两小勺）、辣椒粉（三小勺）、花椒粉（一小勺）、孜然面（四小勺）、料酒(腌鱼)（两勺）、盐(腌鱼)（1.5小勺）、生抽(腌鱼)（两勺）、白开水（200毫升）、五花肉（50克）
1/7. 把各种蔬菜切好。
2/7. 鱼清理好用厨纸擦干净，备用。
3/7. 葱姜蒜和各种酱料腌制一下，顺便把五花肉也腌制一下，鱼要配上白肉用才会香香哒！
4/7. 烤箱的叠子刷好油，放一些蔬菜垫底。
5/7. 码上鱼再把五花肉塞一些再鱼肚子里，和旁边，撒上一些蔬菜。顺便抹点油！
6/7. 烤上鱼的同时再用炖锅把油煸香葱姜蒜和豆瓣酱，再加大骨汤。喜欢吃辣的可以自己加一些干辣椒和青红辣椒！
7/7. 待鱼烤好后把烤鱼码在炖锅里，码上各种蔬菜，我喜欢蘑菇，所以加了好多好多的蘑菇！开火慢慢炖就可以啦！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、温中健胃等功效；可与猪肉、莴笋、五花肉搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、防癌、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、杀菌消炎等功效；可与牛肉、五花肉、苦瓜搭配；与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、改善肠胃、散瘀等功效；可与海螺、猪肉、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣烤鱼热量855 千卡
- 脂肪76.13 克
- 蛋白质58.27 克
- 碳水化合物325.07 克
- 钠222.3 毫克
- 钙885 毫克
- 铁20.34 毫克
- 钾2918 毫克