| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 682克 | 芒果班戟热量/卡路里2366千卡 | |||
 热量2366千卡，相当于垒球592分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果班戟的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备食材。金钻这个植物奶油本身甜度就够了，所以在后面打发奶油的时候我没有再加糖。
2/20. 芒果洗净，从中间避开核对切两半，用勺子挖出整块芒果肉。
3/20. 将芒果肉切成1.5cm见方的长条，备用。
4/20. 在容器中倒入240ml牛奶，将100g低粉和15g白糖过筛，加入牛奶中。
5/20. 搅拌均匀至无颗粒状粉糊。
6/20. 在粉糊中加入1个鸡蛋（全蛋）。
7/20. 继续搅拌均匀。
8/20. 将搅拌好的粉糊过筛，（根据情况至少过筛4次，过筛次数越多，粉糊中的泡泡越少，做出来的饼皮越细腻光滑）过筛后的粉糊放入冰箱冷藏室冷藏20分钟。
9/20. 将冷藏好的粉糊从冰箱取出，然后搅拌均匀。
10/20. 不沾平底锅（我用的6寸的）小火稍微预热一下（不用放油），舀一勺（大概50g）粉糊倒进锅中，转一下让粉糊均匀铺在锅中。
11/20. 小火煎至面皮开始起大泡就好了。
12/20. 轻轻延边揭起，不用翻转煎另一面。
13/20. 用同样的方法做完所有粉糊，放在一边晾凉备用。看看饼皮，非常薄哦。
14/20. 金钻植物奶油（本身有甜味，我没有再加糖）直接用电动打蛋器打发至能拉出角（可以打的硬一点）。
15/20. 在晾凉的饼皮中间铺上适量的打发奶油，加一根芒果。
16/20. 在芒果上面再铺上适量的打发奶油。
17/20. 四边包起来。
18/20. 将包好的班戟放在冰箱冷藏一下，口感更好。
19/20. 吃的时候从冰箱取出，对切开。
20/20. 成品。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效；可与黄豆、荠菜、百合搭配；与桔子、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与醋、橙、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、祛痰止咳、治疗便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、食盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果班戟热量2366 千卡
- 脂肪111.49 克
- 蛋白质30.29 克
- 碳水化合物100 克
- 钠448.2 毫克
- 钙342 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾641 毫克