| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 871克 | 卤肉饭热量/卡路里2757千卡 | |||
 热量2757千卡，相当于对面舞613分钟消耗的热量...270 | |||||
卤肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、红洋葱（1个）、香菇（十朵）、小油菜（三根）、卤蛋（1个）、胡椒粉（3克）、五香粉（5克）、盐（适量）、米酒（10克）、八角（5克）、香叶（2片）、黑糖或冰糖（15克）、生抽（5克）、老抽（20克）、五花肉（适量）、洋葱（适量）、白糖（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）
1/4. 洋葱切碎
2/4. 放锅里炒至软，盛起来
3/4. 锅里放油，冰糖，冰糖化了过后加肉，洋葱，糖，酱油
4/4. 新鲜出炉～
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、马蹄、薏米搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑益智、增强记忆、防止记忆力衰退等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、温中下气、散寒等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤肉饭热量2757 千卡
- 脂肪75.35 克
- 蛋白质91.47 克
- 碳水化合物493.05 克
- 钠15968.3 毫克
- 钙1323 毫克
- 铁64.29 毫克
- 钾1583 毫克