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东北乱炖

东北乱炖的热量和减肥功效

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东北乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
土豆225千卡76千卡2克0.2克
西红柿42千卡16千卡0.7克0.2克
娃娃菜29千卡12千卡13.1克7.1克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
芸豆90千卡25千卡0.8克0.1克
猪肉593千卡395千卡14.6克30.8克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
粉丝338千卡338千卡0.8克0.2克
冰糖560千卡397千卡0克0克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
4千卡59千卡2克0克
总量1882东北乱炖热量/卡路里2179千卡
郑多燕 热量2179千卡,相当于郑多燕363分钟消耗的热量...360

东北乱炖的做法共16个步骤

食材主料/辅料

土豆(1个)、西红柿(1个)、芸豆(十几根)、猪肉(150克)、洋葱(1个)、娃娃菜(1颗)、葱(5、6段)、姜(4、5片)、大蒜(5个)、花椒(20粒)、八角(1个)、香叶(2个)、桂皮(1小块)、老抽(3汤勺)、生抽(5汤勺)、盐(1.5勺)、蚝油(2勺)、粉丝(100克)、冰糖(6块)、辣椒段(若干)
东北乱炖的做法图解1

1/16. 土豆 西红柿 洋葱 切块

东北乱炖的做法图解2

2/16. 娃娃菜切块 豆角掰段

东北乱炖的做法图解3

3/16. 猪肉切块

东北乱炖的做法图解4

4/16. 粉丝泡水

东北乱炖的做法图解5

5/16. 猪肉凉水下锅

东北乱炖的做法图解6

6/16. 撇清浮沫 捞出备用

东北乱炖的做法图解7

7/16. 起锅炒糖色

东北乱炖的做法图解8

8/16. 大泡变小泡

东北乱炖的做法图解9

9/16. 下肉 让肉均匀上色

东北乱炖的做法图解10

10/16. 下料酒 葱姜蒜 花椒 辣椒 香叶 八角 桂皮 辣椒 炒出香味

东北乱炖的做法图解11

11/16. 换炖锅 把肉倒入炖锅 加水 差不多1500ml 加老抽 生抽 炖20分钟

东北乱炖的做法图解12

12/16. 下入土豆 西红柿 豆角 洋葱 炖 5分钟

东北乱炖的做法图解13

13/16. 下粉丝炖10分钟 我用的是紫薯粉 所以黑黑的

东北乱炖的做法图解14

14/16. 下娃娃菜

东北乱炖的做法图解15

15/16. 炖到娃娃菜变塌 加盐 再炖一会 出锅

东北乱炖的做法图解16

16/16. 出锅了 再配上小葱蘸酱 地道东北菜

食材功效信息

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健脾、健脾利湿等功效;可与牛肉、牛腩、肥牛搭配;与香蕉、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;

西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛雀斑、促进消化、预防高血压等功效;可与芥蓝、豆腐、圆白菜搭配;与皮皮虾、冰棍、红薯相克,同食可能会引起不适;

芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、缓解慢性疾病、增强抗病能力等功效;可与莴笋、猪肉、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与牡蛎、菜花、香芋搭配;与茶叶、鸭梨、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、防癌、治疗高血压等功效;可与羊肉、苦瓜、玉米搭配;与河虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 东北乱炖热量2179 千卡
  • 脂肪76.09 克
  • 蛋白质119.81 克
  • 碳水化合物532.47 克
  • 11326.7 毫克
  • 1551.7 毫克
  • 55.52 毫克
  • 3031 毫克

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