| 汤种面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鲜奶 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 902克 | 汤种面包热量/卡路里2347千卡 | |||
 热量2347千卡，相当于游泳235分钟消耗的热量...600 | |||||
汤种面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冷藏汤种的做法（冷藏汤种）、高筋面粉（150克）、水（150克）、酵母（1克）、调匀放入冷藏室16小时以上（适量）、高筋面粉（350克）、冷藏汤种（300克）、鸡蛋（1个）、盐（3克）、白糖（100克）、鲜奶（80克）、淡味黄油（30克）、酵母（10-15均可克）
1/4. 汤种的制作很关键，150g的高筋粉+150g的水+1g酵母，混合好以后，用保鲜盒在冰箱冷藏室里放置16个小时以上。后面的工作才好开展。
2/4. 汤种做好后称了一下正好300g。按照顺序在面包机或厨师机里加入上面提到的材料，搅拌均匀，并发酵45分钟。
3/4. 发酵完成后，取出面团分成六等分，醒15分钟，用擀面杖或者用手把面压平，卷起放入吐司盒里。室温发酵一小时左右，如果室温太低，可以放在烤箱里，注意控制发酵温度，别把面整死了。
4/4. 这样就好了！香喷喷好吃看得见！需要说明的是，吐司盒的盖子不盖也可以，我这个是盖着烤出来的效果。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与肥牛、海虾、北极虾搭配；与鹅蛋、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 汤种面包热量2347 千卡
- 脂肪15.93 克
- 蛋白质41.56 克
- 碳水化合物262.58 克
- 钠10179.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾279 毫克