| 香菇炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1174克 | 香菇炒鸡热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于小轮自行车174分钟消耗的热量...510 | |||||
香菇炒鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（半只）、香菇（4颗）、花椒（一小捏）、姜（半块）、香菜（2颗）、辣椒（2个）、红辣椒（3个）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、大葱（半根）
1/5. 鸡块飞水待用
2/5. 炒锅倒入油，等油烧热以次放入花椒(可以炸出味后捞出来，也可不捞)、葱白、姜、蒜、干辣椒等料翻炒，注意不要把料炒胡啦
3/5. 倒入鸡肉翻炒，等鸡肉炒的金黄色，滴入适当酱油，料酒，盐花椒粉等调料
4/5. 炒几分钟后可适当加入水(不超过鸡块)，调中火。十几分钟后加入香菇(或者土豆块)，翻炒
5/5. 五分钟后香菇熟后，可放入香菜，红辣椒粒，关火，出锅！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补精填髓、强筋骨等功效；可与茶树菇、栗子、冬瓜搭配；与糯米、红薯、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防癌、预防贫血等功效；可与草鱼、马蹄、鸡腿搭配；与北极虾、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、预防高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、和胃调中、祛腥膻等功效；可与羊排、羊骨、羊肉搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炒鸡热量1475 千卡
- 脂肪41.43 克
- 蛋白质65.97 克
- 碳水化合物275.92 克
- 钠10769.5 毫克
- 钙1478 毫克
- 铁30.11 毫克
- 钾2673 毫克