| 北海创意苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 88千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 238克 | 北海创意苏打饼干热量/卡路里824千卡 | |||

1/18. 准备食材:低筋面粉:125克,小麦胚芽:25克,牛奶:55克,玉米油:30克,酵母:4克,盐:2克,小苏打:1克。
白巧克力(装饰用):50克,水饴(装饰用):5克,食用色素(装饰用):适量 。

2/18. 牛奶加热至30度左右,如果您没有液体测温用的温度计,有个小窍门分享给您:用手指来测温,当手指伸入后感觉不冷也不烫,感觉很舒适,就是适宜的温度。把加热过的牛奶与酵母混合,使酵母溶解。

3/18. 将除装饰用以外的所有材料搅拌均匀,倒入牛奶揉成团。揉光滑后,盖保鲜膜室温静置20分钟。

4/18. 将面团擀成面片,面片的厚度擀得稍薄一些。裁去边角不规则的部分。这些边角下料也不要浪费,重新揉在一起做出小块饼干,在装饰时会有用处。

5/18. 根据喜好将面片分割成块儿,叉子叉上一些小孔,静置10分钟。

6/18. 烤箱预热170度,中层烤15分钟左右。请根据不同烤箱的情况及饼干大小及薄厚酌情增减烤制时间。成熟后晾凉备用。

7/18. 取10克白巧,隔水融化。

8/18. 加入水饴,不停地翻拌,至均匀后按喜好加入一滴食用色素,继续翻拌至均匀。

9/18. 将制作好的塑性巧克力膏包保鲜膜放冰箱冷藏备用。还记得我们刚刚说过的那些边角下料做的小饼干吗?晾凉后我们取一小部分,将饼干压成粉末状备用。

10/18. 隔水融化另外40克白巧克力。滴入放许蓝色食用色素,使之颜色均匀。

11/18. 将调好颜色的巧克力用刷子刷在饼干坯子上。

12/18. 在巧克力凝固之前将事先压好的饼干末撒在饼干坯子下面的部分,做出沙滩的造型。

13/18. 将冷藏好的塑性巧克力膏按喜好捏出小鱼的形状。

14/18. 为了更加形象我们还可以捏出水草和海星这些元素,如果您觉得麻烦只捏小鱼也是可以的。

15/18. 闲在路边的椰树叶,它有一整天的时间,
仰起海风吹红的脸,悄悄飞去了东南边。

16/18. 因为我们最浪漫的相片,我有冷落了直觉。
原来冲动的情节,就是和你看海。

17/18. 上岸后贝壳的孤单,让我快乐得不自然。
离开海底的恬淡,也就懂得了辛酸。

18/18. 害怕浪花午后的狂欢,空气忽然变得敏感。
其实想法很简单,就是和你看海。
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低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、治便秘等功效;可与香蕉、桃、黑豆搭配;与韭菜、鸡蛋、米汤相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、美容养颜、美容等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、预防蛀牙、帮助消化等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;