| 秘制红烧土豆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 608千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 1178克 | 秘制红烧土豆牛肉热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于画画270分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制红烧土豆牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲜牛肉（2斤）、土豆（800克）、青辣椒（圆大炮椒）（100克）、洋葱（半个）、大料（适量）、南德（少许）、红999（适量）、老干妈（少许）、花椒（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、姜（适量）、大蒜（一个）、醋（2滴）、生抽老抽（各少许）、干辣椒（特辣型）（2个）、蒸鱼豉油（少许）、胡萝卜（甜）（1个）
1/2. 秘制土豆烧牛肉：1.牛肉灼水切块入电压力锅，加入姜片、大料、少许酱油、醋两滴、少许盐、干辣椒1个、南德适量、牛羊肉档标准口感压熟备用。
2/2. 起油锅放姜片蒜半适量、红999、老干妈、花椒、干辣椒炒香，放入土豆块胡萝卜块牛肉块炒至四层熟，放入炖牛肉的高汤，放盐糖老抽生抽鼔油南德各适量，炖至八层熟，放入适量青椒块洋葱块，炒熟收汁出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、抗衰老等功效；可与黄瓜、肥牛、牛里脊搭配；与西红柿、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、治疗高血压、防癌等功效；可与松子、五花肉、小米搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、帮助消化、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 秘制红烧土豆牛肉热量1217 千卡
- 脂肪69.98 克
- 蛋白质38.03 克
- 碳水化合物343.37 克
- 钠52319.8 毫克
- 钙1399 毫克
- 铁47.9 毫克
- 钾1841 毫克