| 野菜叶儿粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 974克 | 野菜叶儿粑热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡，相当于骑独轮车419分钟消耗的热量...300 | |||||
野菜叶儿粑的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将野菜洗净，放入清水中煮熟
2/9. 煮好后将野菜捞出，挤出水分切碎与叶儿粑粉混合（叶儿粑粉市场上有现成的）
3/9. 加水揉成面团，静置醒发面团
4/9. 准备馅料，将半肥半瘦的肉剁成肉丁，或者直接在市场打成肉丁，大头菜和豆腐干也切成丁备用
5/9. 炒料，国内放少许油，将肉丁放入煸炒
6/9. 炒到大量出油，肉变的有些焦黄色时依次放入大头菜粒和豆腐干粒煸炒，注意：因为大头菜很咸，所以这个这个内陷是不用再额外放盐了，另外不喜欢大头菜的也可以放腌的盐菜或者芽菜
7/9. 将馅料炒熟，闻到焦香味出来后就可以将馅料盛出备用了
8/9. 包叶儿粑你可以以任何拿手的姿势只要将馅料填入面团肚子就可以，不过要注意因为这个面团主要的是糯米粉和米粉所以没什么韧性很容易裂开来不过没关系就算有裂开的用点面补上就行了，生活就是磕磕碰碰嘛
9/9. 当当当！！！包好了，叶儿粑下面垫一张撕碎的菜叶子可以防止粘连吃的时候还可以直接吃，开始上锅蒸，熟了就是这个样了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、补虚损、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与西红柿、基围虾、小米搭配；与豆浆、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、冠心病等功效；
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营养信息
- 野菜叶儿粑热量2094 千卡
- 脂肪207.75 克
- 蛋白质58.42 克
- 碳水化合物325.65 克
- 钠10391.6 毫克
- 钙502 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾731 毫克