肉酿茄子的热量和减肥功效

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肉酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
五花肉	克	1016千卡	508千卡	9.27克	52.33克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
橄榄油	克	257千卡	886千卡	0克	100克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	716克	肉酿茄子热量/卡路里2020千卡
热量2020千卡，相当于抄写878分钟消耗的热量...138

肉酿茄子的做法共4个步骤

茄子（一根）、五花肉（200克）、姜（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、葱花（适量）、橄榄油（一茶匙）、大蒜（适量）

1/4. 茄子一根，切片但不要切断。怎么样切才不会断呢，秘诀就是在茄子两边靠菜板位置各放一根筷子，切不断筷子茄子自然也就不会断啦

2/4. 五花肉切末，放橄榄油、少许盐抓匀。肉要剁的粘刀才好吃哦。

3/4. 把连着的茄子放在盘子里，用筷子把切好的肉末塞到片片缝里。肉末多就多塞点，少就少塞点，均匀就好啦。不建议放淀粉，肉末剁到粘到不需要淀粉也能轻松黏在茄子片缝的哦

4/4. 上蒸锅12分钟，蒸的时候准备酱汁；
小碗里放蚝油，生抽，少许白糖，加点水调成汁备用；另一碗淀粉加水调匀备用。
锅内放少许花生油，放姜、蒜末，爆出香味倒入调好的酱汁，勾芡，然后均匀的浇在蒸好的茄子上，撒上葱末，哇，好香的哦……这就成了！
特别下饭哦，喜欢辣的可以加小米椒

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与肥牛、明虾、排骨搭配；与墨鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与白菜、蘑菇、山楂搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、调味等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；