| 烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 2027克 | 烤鱼热量/卡路里1752千卡 | |||

1/7. 鲤鱼处理完切成块状,提前用盐腌制10分钟左右,等待油锅烧热

2/7. 炸制肉色变成白色捞出

3/7. 烤锅里放入配菜

4/7. 鱼炸制捞出放在锅里

5/7. 调制汤汁,油热了放入郫县豆瓣酱,洋葱,大蒜,花椒,葱段,西红柿翻炒片刻,放入生蚝,料酒,糖,老抽,鸡精,继续翻炒,加入适量的水,盖锅盖等待烧开

6/7. 汤汁浇到鱼和配菜上

7/7. 加入香菜,胡萝卜,鸡丸,中火继续煎至配菜熟了就可以吃到香喷喷的烤鱼啦
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水消肿、热解毒、补脾健胃等功效;可与冬瓜、豆腐、紫甘蓝 搭配;与猪肝、麦冬、甘草相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与油菜、鸡肉、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、乌发、抗疲劳等功效;可与鲫鱼、榨菜、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、醒脾和中等功效;可与羊肉、羊排、黄豆搭配;与火腿、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、美容、润肠通便等功效;可与鲫鱼、圆白菜、芥蓝搭配;与皮皮虾、鲢鱼、南瓜相克,同食可能会引起不适;