| 韭菜水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 781克 | 韭菜水煎包热量/卡路里2204千卡 | |||
 热量2204千卡，相当于粉刷735分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜水煎包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 泡打粉和酵母粉溶于35度左右温水中，倒入准备好的面粉中，揉成面图，放入盆中盖好保鲜膜，用小被子盖一下保温发酵！（因为我是想早上给女儿做，所以是晚上发的面哦！！）
2/11. 韭菜切好，不要切太小！
3/11. 锅里加油炒鸡蛋，鸡蛋在下锅之前要加少量清水调匀，加清水炒出来的鸡蛋会很嫩哦！
4/11. 把油加热飞一下，黑木耳切碎倒入盆中，鸡蛋和凉好油倒入，放盐、鸡精适量，根据个人口调配哦！
5/11. 面团揉好切剂子
6/11. 擀成薄皮，不要太薄哦！因为是发面的，太薄面会起不好哦！
7/11. 把包子放在盘上醒5分钟，即可下锅！
8/11. 平锅要用不粘锅，锅底倒入适量花生油，均匀的涂抹锅底，把包子摆在锅里，要拥挤的摆！我们老家都叫这种包子：挤包子
9/11. 要温火煎包哦，用油煎一会儿，再倒入用水调的面糊，面糊要抹过半个包子！收汁长出黄噶着！一定要看好锅哦！火不能大哦！
10/11. 就是这样的面糊！大概10分钟就可以出锅啦！
11/11. 怎么样！色香味不错吧！不止卖相好看哦！还很好吃哦！看着我叙述的很麻烦，其实不然哦！很简单的！晚上发好面，切好韭菜和木耳，炒好鸡蛋，我早上六点起床洗漱后开始做的，七点就吃上热腾腾的水煎包了！好吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、行气理血等功效；可与基围虾、北极虾、虾搭配；与牛里脊、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消毒、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、补血明目、护发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 韭菜水煎包热量2204 千卡
- 脂肪215.36 克
- 蛋白质39.129999 克
- 碳水化合物154.72 克
- 钠10523.6 毫克
- 钙254 毫克
- 铁10.75 毫克
- 钾683 毫克