锡纸烤鲫鱼的热量和减肥功效

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锡纸烤鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	781克	锡纸烤鲫鱼热量/卡路里959千卡
热量959千卡，相当于越野滑雪68分钟消耗的热量...840

锡纸烤鲫鱼的做法共5个步骤

鲫鱼（一条）、葱（一根）、大蒜（三瓣）、姜（一小块）、盐（少量）、白糖（少量）、蚝油（一汤匙）、酱油（一汤匙）、料酒（两汤匙）、十三香或五香粉（少量）、胡椒粉（少量）

1/5. 选一条小一些的鲫鱼，去除内脏鱼鳞，两面斜切数道，用少量盐将鱼外表和内部抹遍腌半小时，鱼挨着盘子那面不用抹，因为酱汁都会集中在底部。盐一定少放，再放酱油和蚝油会很咸。这一步骤可以直接将鱼放在锡纸上操作。

2/5. 将所有调料混合均匀倒在鱼上，蒜切末、葱切段、姜切丝放置鱼身上和肚子里。葱要放肚子里一些。

3/5. 将锡纸折叠封好。

4/5. 两侧也要封好。

5/5. 烤箱预热，180度烤30分钟左右，鱼大的话就烤久些，打开锡纸用筷子夹心脏位置，如果没有很明显的血丝就是熟了。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、滋补、美容抗皱等功效；可与红豆、韭菜、绿豆芽搭配；与蜂蜜、猪大排、茶叶相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、抗菌等功效；可与牛臀肉、牛腱子、后腱牛肉搭配；与豆腐丝、干枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、消食理气等功效；可与排骨、五花肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进血行、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；