| 口味虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 458克 | 口味虾热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于修筑围墙76分钟消耗的热量...360 | |||||
口味虾的做法共15个步骤
食材主料/辅料
活小龙虾（两斤）、排骨汤（一大碗）、紫苏（6片）、姜（6片）、大蒜（8粒）、葱（两根）、八角（一个半）、桂皮（一根）、香叶（两片）、花椒（少许）、料酒（一勺）、香菜（一把）、豆瓣酱（一勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、酱油（适量）
1/15. 个个都是活的。
2/15. 去壳，用牙刷处理三次。
3/15. 虾是养殖的，个个腮都是白色的，黄是金黄。老婆不爱吃黄，所以都处理掉了。
4/15. 小龙虾一定要处理干净。
5/15. 用剪刀从尾部剪开，去除虾线。
6/15. 所有处理干净的虾晾干水。
7/15. 倒入油。
8/15. 倒入配料炒香。
9/15. 配料展示。
10/15. 将小龙虾倒入锅中，一起翻炒。同时放入酱油，紫苏，鸡精，盐，味精，豆瓣酱，料酒。大约四分钟到六分钟。
11/15. 倒入排骨汤或者其他高汤，大火煮开。
12/15. 放入香菜，盖盖子中火20分钟。
13/15. 再打开盖子大火5分钟左右。
14/15. 大功告成。
15/15. 味道，口感都不错，主要特别的干净。
食材功效信息
排骨汤具有补阳益髓、滋补润心、壮体抗老等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中、和营、安胎等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、促进消化等功效；可与粳米、火腿、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、增强食欲等功效；可与羊肚、前腱牛肉、后腿牛肉搭配；与千页豆腐、何首乌、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口味虾热量455 千卡
- 脂肪38.81 克
- 蛋白质87.5 克
- 碳水化合物431.82 克
- 钠17422.3 毫克
- 钙1318 毫克
- 铁54.56 毫克
- 钾2484 毫克