| 全麦鸡胸肉蔬菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 160千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 10千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 631克 | 全麦鸡胸肉蔬菜卷热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于开车190分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦鸡胸肉蔬菜卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将胡萝卜、青椒、洋葱切丝，黄瓜切条，生菜洗净淋干水分备用。
2/9. 腌制肉类：将鸡胸肉或者牛肉切成条状，加入盐、黑胡椒、十三香、薄盐生抽和生姜、搅拌均匀按摩肉类至入味，可以提前一晚上腌好放在冰箱里，方可更好地入味，肉类可以腌制的稍微味道重一些。
3/9. 制作饼皮（2个薄饼）：全麦粉50g、鸡蛋一只，水适量，盐少许，还可加少量的白胡椒提味，搅拌均匀光滑至可以随意滑动的面糊。
4/9. 将锅加热后，用油刷在表面刷少许油，如若是不粘锅，此步骤可省略。锅离火，将适量面糊倒入锅中，使其均匀附着在平底锅表面。
5/9. 全程小火，待面糊凝固变色后，翻面煎一会，即可出锅。
6/9. 煎肉锅中加少量油，将肉放入锅中，小火煎至一面变色后翻面煎熟。
7/9. 等肉完全变色后即可出锅，此时口感鲜嫩多汁。注意，一定要全程小火！
8/9. 将胡萝卜、青椒、洋葱丝利用煎肉的余油炒熟，加盐和黑胡椒，生抽调味。
9/9. 依次将生菜，炒好的蔬菜，黄瓜，肉类码齐在饼皮表面后卷起。可加入黄豆酱等调味，更好吃哦！
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、止渴、润肺补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、防细菌感染等功效；可与荠菜、小米、海虾搭配；与柿子、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、止白带、补虚损等功效；可与冬瓜、板栗、松子搭配；与大蒜、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热利水、抗肿瘤等功效；可与墨鱼、鱿鱼、绿豆芽搭配；与杏、金桔、草莓相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抑制病毒、消脂减肥等功效；可与豆腐皮、猪肝、海带搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦鸡胸肉蔬菜卷热量569 千卡
- 脂肪125.19 克
- 蛋白质48.87 克
- 碳水化合物185.75 克
- 钠11610 毫克
- 钙337 毫克
- 铁10.37 毫克
- 钾1981.3 毫克