| 干锅鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1446克 | 干锅鸭翅热量/卡路里1298千卡 | |||
 热量1298千卡，相当于骑马324分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅鸭翅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 鸭翅（没有新鲜的所以买的冻货）
2/16. 鸭翅砍成两节，放水解冻（可以直接上火煮，撇去血沫，然后用清水洗净，因为血沫不好看没有上图）
3/16. 把焯水后洗干净的鸭翅，加料酒、花椒、干辣椒、盐、姜片、蒜瓣、（火锅底料）用高压锅压制5分钟左右（上气后改中火）
4/16. 焯水的时候准备清洗食材
5/16. 食材改刀装备
6/16. 香菇（蔬菜类的根据个人喜好随便更改）
7/16. 土豆切片该条
8/16. 油炸薯条（应为是做干锅油可以多一些，后面需要用不会浪费）
9/16. 炸好后沥干油加调味料炒一下入味（怕麻烦的可以不用这步）
10/16. 高压锅里的鸭翅也好了，用漏勺沥干（压鸭翅的汤汁不要倒掉，后面有用）
11/16. 用刚才的油，炸沥干的鸭翅（第一次做饭的要注意安全，怕油溅起，入锅的时候用漏勺把鸭翅放底一点）
12/16. 炸2分钟左右，放入豆瓣酱、姜片、蒜瓣、葱段翻炒，然后放入准备好的其他食材（炸鸭翅的时间根据，自己喜欢的口感决定）
13/16. 炒2分钟左右，放入调味料，翻炒出锅（喜欢鲜脆口感的时间可以在短点）
14/16. 出锅装盘，撒点葱花点缀增香（白芝麻，香菜，芹菜叶，都可以）
15/16. 成品
16/16. 来 来 来，开动了
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、大补虚劳、清热健脾等功效；可与山药、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、栗子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、降糖降脂、美容等功效；可与醋、黄瓜、牛腩搭配；与螃蟹、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、温中健胃等功效；可与玉米面、莴笋、龙须菜搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、挡辐射等功效；可与羊肉、白菜、花菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干锅鸭翅热量1298 千卡
- 脂肪22.8 克
- 蛋白质41.6 克
- 碳水化合物150.14 克
- 钠487 毫克
- 钙265 毫克
- 铁17.11 毫克
- 钾2720 毫克