| 中山四物汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 黄花菜 | 克 | 4千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 366克 | 中山四物汤热量/卡路里256千卡 | |||

1/10. ▲ 提前用温水将黑木耳和黄花菜泡发。 豆腐切成适合入口的块,炖汤最好用结实的老豆腐。

2/10. ▲ 砂锅里倒点油,大火烧热,先放入葱丝和姜丝炒出香味。

3/10. ▲ 然后把泡好的黑木耳下锅翻炒1分钟。

4/10. ▲ 再把黄花菜放进去翻炒1分钟。

5/10. ▲放入黄豆芽。

6/10. ▲ 接着加开水,加到七成满。
7/10. ▲ 把豆腐放进去。

8/10. ▲ 大火把汤烧开,然后转小火,煮10-20分钟,到所有食材全部熟了即可。

9/10. ▲ 加入1大勺的生抽、适量的盐和1小勺香油调味,就可以关火上桌了。

10/10. ▲ 别看只有这4种素的食材,煮出来的汤味却十分清甜鲜美,讲究养生的你试试吧。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有降血压、生津止渴、和脾胃等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、治疗便秘、活血等功效;可与荸荠、圆白菜、猪血搭配;与鸭肉、萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抗疲劳、祛黑痣等功效;可与榨菜、猪肚、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有安神、宽胸膈、消食等功效;可与马齿苋、梅头肉、鳝鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;