| 秘制川味口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1452克 | 秘制川味口水鸡热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于冰上钓鱼889分钟消耗的热量...120 | |||||
秘制川味口水鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡腿洗净，加入葱姜八角盐，中火炖20分钟，准备凉水，将炖好的鸡腿放入冷水中，保持鸡肉弹性。
2/10. 锅内将油烧热准备做红油
3/10. 鸡汤备用
4/10. 将锅内烧好的热油慢慢的倒入辣椒粉内（将辣椒粉，花椒粉，豆蔻混合。注意油温，先将一勺油放入搅拌均匀后再慢慢倒入，）
5/10. 花生炒熟
6/10. 制成花生碎
7/10. 麻汁，盐，糖，醋，酱油，加入鸡汤混合备用
8/10. 浸泡好放凉的鸡腿，手撕鸡肉（因为在家吃着方便选择手撕，没有切块，待客的亲们可以选择切块儿）。
9/10. 香菜一根到两根
10/10. 盘中放入鸡腿肉，浇入麻汁料，红油，最后放上花生碎，蒜末，香菜段。完成，可以享用美食啦！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋骨、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、发汗、预防感冒等功效；可与兔肉、海虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、胃部胀闷、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、提鲜等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制川味口水鸡热量1778 千卡
- 脂肪61.39 克
- 蛋白质64.56 克
- 碳水化合物376.18 克
- 钠52912.1 毫克
- 钙2068 毫克
- 铁95.75 毫克
- 钾4100 毫克