| 桑椹酒炖梅花骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 494克 | 桑椹酒炖梅花骨热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于转呼啦圈249分钟消耗的热量...300 | |||||
桑椹酒炖梅花骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
梅花骨（1000克）、自酿桑椹酒（100克）、老抽（一勺）、生抽（两勺）、八角（3个）、姜（50克）、食用油（适量）、盐（两勺）、大蒜（三瓣）、大葱（一截）、香叶（四片）、干辣椒（两个）、面酱（适量）、白糖（50克）、香甜醋（30克）
1/12. 骨头放在盆里，用水泡一个小时，去除血水。
2/12. 准备葱、姜、蒜、八角、辣椒、香叶！
3/12. 准备自酿桑椹酒！
4/12. 骨头放入锅中，再放几片姜，烧开！
5/12. 撇去浮沫！
6/12. 捞出备用！
7/12. 锅中少许油烧热，放入葱、姜、酸爆香！
8/12. 放入骨头，加生抽，老抽，上色！
9/12. 加入香叶，白糖和醋翻炒，白糖和醋的量根据个人的酸甜口味定量！
10/12. 加入去腥题味儿的法宝“自酿桑椹酒”！
11/12. 加入适量的水，大火烧开，再改成小火，慢炖1个小时即可！
12/12. 出锅，米饭的绝配搭档！
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、驱风、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 桑椹酒炖梅花骨热量1244 千卡
- 脂肪125.1 克
- 蛋白质82.2 克
- 碳水化合物340.6 克
- 钠12210.3 毫克
- 钙419 毫克
- 铁43.5 毫克
- 钾2626 毫克