| 老式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 566克 | 老式面包热量/卡路里1641千卡 | |||
 热量1641千卡，相当于擦洗地板432分钟消耗的热量...228 | |||||
老式面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
酵头：（适量）、高粉（100克）、低粉（50克）、砂糖（15克）、酵母（3克）、牛奶（140克）、主面团：（适量）、高粉（100克）、低粉（50克）、砂糖（45克）、鸡蛋（30克）、盐（2盐）、黄油（20克）、全脂奶粉（10克）
1/17. 把酵头材料全部放入容器中拌匀，盖上保鲜膜等待发酵
2/17. 发酵到一震面团回
3/17. 把酵头和主面团全部放入面包机桶内（除黃油）
4/17. 起动揉面键
5/17. 一程序好了加入黄油，再起动一次揉面键，我觉得2次刚刚好
6/17. 看看可以出膜吗
7/17. 揉好面团好光滑
8/17. 发酵好不回缩不反弹
9/17. 排气后平均分成9等份，卷成长方条醒发几分钟
10/17. 醒好的面团擀开
11/17. 把面团卷起
12/17. 卷成辨子
13/17. 把尾巴放入头的口内
14/17. 美美的做好，等待2发
15/17. 2发好了梳上一层牛奶，预热酵箱200度
16/17. 进烤箱200度烤18分钟，
17/17. 美味
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、改善视力等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与杨梅、醋、橘子相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老式面包热量1641 千卡
- 脂肪143.13 克
- 蛋白质92.77 克
- 碳水化合物560.14 克
- 钠10257.5 毫克
- 钙413 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾300 毫克