| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 58千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1478克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里3775千卡 | |||
 热量3775千卡，相当于叮当舞686分钟消耗的热量...330 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把肥瘦相间的五花肉切块，加料酒，胡椒粉，盐。腌制15分钟。
2/13. 黄瓜，圆葱，菠萝收拾好
3/13. 圆葱，黄瓜洗好切块。放一边备用。
4/13. 菠萝切小块放到盐水里泡5分钟。再用清水冲洗干净，放一边控水。
5/13. 酱料:番茄酱3勺，白醋1勺，料酒2勺，白糖2勺，盐1茶匙，淀粉1勺。放到一起搅拌均匀。
6/13. 腌好的五花肉加入一个搅匀的鸡蛋，
7/13. 加入蛋液的五花肉放入淀粉中，被充分包裹，记得不要包裹的太厚。
8/13. 热油把肉块放入油锅炸至金黄捞出。再倒入一些凉油再炸一遍
9/13. 炸好的肉块放到垫子里控油
10/13. 另起锅倒油放入葱姜。炒出香味后把葱姜取出。
11/13. 放入洗好的蔬菜和菠萝，稍微炒一下断生就好。不要炒太久
12/13. 放入调好的酱汁和肉块。炒制肉块裹上一层晶莹的酱汁就可以收火装盘1。
13/13. 上桌开动
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、促进消化、去油腻等功效；可与杨桃、白茅根、猪肉搭配；与白萝卜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、帮助消化、祛雀斑等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、冠心病等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补虚等功效；可与茄子、蘑菇、白菜搭配；与田螺、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量3775 千卡
- 脂肪173.18 克
- 蛋白质36.75 克
- 碳水化合物252.88 克
- 钠117874.3 毫克
- 钙933 毫克
- 铁18.42 毫克
- 钾1104 毫克