| 周岁水果生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食用油 | 克 | 719千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2080克 | 周岁水果生日蛋糕热量/卡路里4527千卡 | |||
 热量4527千卡，相当于念书3087分钟消耗的热量...88 | |||||
周岁水果生日蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料，取两个大容量容器，蛋清容器保证无水无油，蛋清蛋黄分离；蛋黄搅拌，慢慢加入油，加入牛奶，盐，和糖，每次都z字型搅拌均匀哦
2/17. 筛入面粉
3/17. z字搅拌无颗粒；
4/17. 面糊好啦，快去烤箱170度预热10分钟
5/17. 蛋清里加5滴柠檬，没有可用白醋，低速打到这样第一次加糖，这次做的10寸，我分4次加糖
6/17. 打到硬性发泡，冒尖不回落就可以啦
7/17. 分两次和蛋黄面糊搅拌，像炒菜的手法，要轻，最后一次把面糊全部倒入蛋清的盆里再次搅拌，手法同上
8/17. 面糊快速倒入10寸活底容器，10厘米处摔2下，整出气泡，放入烤箱，中下层170度40分钟
9/17. 等待美味，最后几分钟看着点哦，确定是否熟，可以拿牙签戳，是否有面糊液体，没有就熟喽
10/17. 好了就快速取出，10厘米处摔2下，散出热气，快速倒扣冷却
11/17. 完全冷却后脱模
12/17. 10寸的蛋糕胚就做好了
13/17. 准备水果后，再打奶油，加入20克糖，打到2倍大小，冒尖不回落好裱花哦
14/17. 蛋糕分两半，加奶油加水果，再加奶油
15/17. 外边抹均匀，再把1字水果铺起来
16/17. 抹茶不涂应该会更好看，哈哈
17/17. 放上蜡烛，开始唱生日歌许愿啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与青椒、苋菜、玉米搭配；与柿子、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、治疗高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 周岁水果生日蛋糕热量4527 千卡
- 脂肪213.21 克
- 蛋白质30.53 克
- 碳水化合物426.9 克
- 钠10495.5 毫克
- 钙395 毫克
- 铁8.56 毫克
- 钾1382 毫克