| 黄豆酱版特制卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 1千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 532克 | 黄豆酱版特制卤肉饭热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于保龄球运动104分钟消耗的热量...180 | |||||
黄豆酱版特制卤肉饭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
洋葱（1个）、生抽（2克）、老抽（1克）、猪肉肉末（随意）、大葱（三片）、大蒜（三瓣）、白糖（2克）、鸡蛋（1个）、西兰花（3瓣）、盐（1克）、豆瓣酱（1小勺）
1/1. 烧水，水开后加入一些冷水，放鸡蛋进去，煮五分钟后，关火，加盖，再闷五分钟，然后鸡蛋剥壳备用
2.烧水加西兰花，和一小撮盐，熟后取出备用
3.热油，下蒜末和三片大葱炒出香味后，下猪肉末翻炒至肉色泛白时，加生抽一点点，料酒一盖子，再放入切好的洋葱丝炒一下
4.放入一勺海天黄豆酱，一点老抽，一盖子料酒，再炒一炒
5.加入一点热水，慢炖一会儿，此时可以放入剥好的鸡蛋
6.待到汤汁收的差不多了，就可以盛饭了，切好蛋完成摆盘
7.配一杯橙汁，可以开心的拌一拌饭，开吃啦
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、防癌、补钙等功效；可与五花肉、猪骨、大蒜搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与北极虾、兔肉、海虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、排毒清肠等功效；可与醋、火腿、玉米面搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆酱版特制卤肉饭热量313 千卡
- 脂肪11.07 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物192.45 克
- 钠10826.8 毫克
- 钙311 毫克
- 铁7.92 毫克
- 钾1396 毫克