| 水煮汉虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 高汤 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1160克 | 水煮汉虾热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡，相当于割稻190分钟消耗的热量...198 | |||||
水煮汉虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾仁（250克）、金针菇（50克）、绿豆芽（50克）、黄瓜（50克）、豆瓣酱（1勺）、盐（5克）、植物油（10克）、花椒（2克）、干辣椒（5个）、红辣椒（2个）、老抽（适量）、高汤（100克）、香菜（3棵）、香葱（1棵）、姜（2片）、大蒜（3粒）
1/10. 用盐，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌渍10分钟
2/10. 配料处理好
3/10. 金针菇，黄瓜，绿豆芽分别绰水
4/10. 平铺碟子里
5/10. 植物油放干辣椒，姜片，蒜粒煸香
6/10. 放入豆瓣酱炒出红油，加入高汤，盐煮至汤滚
7/10. 放入虾仁煮至变色即可
8/10. 出锅洒上香菜，香葱即可
9/10. 香喷喷
10/10. 火辣辣的
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、增强性欲、提高性功能等功效；可与大白菜、海马、豌豆搭配；与洋葱、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效；可与油菜、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、利湿热、治便秘等功效；可与鸡肉、鸭肝、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血糖、减肥强体等功效；可与墨鱼、木耳菜、虾米搭配；与番茄、上海青、樱桃相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、消除水肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮汉虾热量627 千卡
- 脂肪126.44 克
- 蛋白质62.87 克
- 碳水化合物231.14 克
- 钠11005.7 毫克
- 钙1063 毫克
- 铁25.43 毫克
- 钾3418 毫克