| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 476克 | 梅菜扣肉热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于拳击164分钟消耗的热量...720 | |||||
梅菜扣肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、梅干菜（适量）、鲜姜 酱油 味精 花椒粉 胡椒粉 十三香 香油（适量）
1/13. 五花肉放入锅中，倒清水煮十五分钟
2/13. 用筷子能插进肉里，说明已经可以了
3/13. 放在案板上，用牙签再皮上扎些小洞，然后均匀的抹上米酒，过两分钟再抹上一层，反复抹上三四次
4/13. 锅中准备小半锅油烧热，放入煮好的肉，肉皮朝下
5/13. 同时准备半盆开水备用
6/13. 待肉皮炸至有点焦后取出放入开水盆中泡五分钟
7/13. 取出切厚片
8/13. 准备大碗或者小盆子，肉皮朝下摆放整齐，撒上姜末
9/13. 取一小碗，倒入适量酱油 味精 胡椒粉 花椒粉 香油
10/13. 然后用勺子均匀的浇在头上
11/13. 梅菜切末放在肉上盖住肉
12/13. 放入蒸锅，蒸半个小时，肉越烂越好吃哦！
13/13. 最后取出盆子，再取一个盘子(要比盆子大哦)放在盆子上，然后快速翻一面，大功告成！开吃吧
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、大蒜、茄子搭配；与甘草、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
