| 香辣鸡腿汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1888克 | 香辣鸡腿汉堡热量/卡路里3559千卡 | |||
 热量3559千卡，相当于睡觉3954分钟消耗的热量...54 | |||||
香辣鸡腿汉堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将面包胚的原料除黄油外入面包桶内，先液后粉的原则，揉至拉出厚膜加入黄油，揉至扩展阶段即可
2/9. 揉好的面团进行室温发酵，约1个小时。用手指戳洞不回缩，不反弹即可
3/9. 将面团取出，排气整形，均匀分2个面团或者6个面团。我的是巨无霸哦，所以就是2个。
4/9. 整形后，放入烤箱进行二发，约30分钟左右。
5/9. 二发好的面团，涂抹蛋液，撒上芝麻放入预热好的烤箱180度30分钟。6个面团的180度20分即可
6/9. 将鸡腿去骨，加调料进行腌制，时间越久越入味。这一步可以提前做好入冰箱冷藏
7/9. 准备面粉，鸡蛋液，面包糠。将腌制好的鸡腿肉放入其中裹好。放入170度烤20分
8/9. 我们来组装吧！放入生菜，鸡腿，蕃茄酱，沙拉酱，芝士片，西红柿片，这一步就很随意了，你的汉堡你做主。
9/9. 我的巨无霸完成了。快与家人一起分享吧。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与橘子、橙子、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、提鲜等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鸡腿汉堡热量3559 千卡
- 脂肪258.36 克
- 蛋白质97.59 克
- 碳水化合物446.47 克
- 钠60481.8 毫克
- 钙1490 毫克
- 铁29.04 毫克
- 钾2981 毫克