| 凉拌菠菜粉条蛋皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 567克 | 凉拌菠菜粉条蛋皮热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于摇摆舞275分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌菠菜粉条蛋皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
菠菜（1小把）、鸡蛋（2个）、粉丝（1小把）、生抽（1小勺）、醋（1小勺）、盐（少许）、香油（少许）、食用油（少许）
1/6. 锅内加水烧开，取半份粉丝，热水煮2分钟，捞出放入凉水备用
2/6. 接着将菠菜焯2-3分钟，捞出放凉备用（如菠菜比较长，可在焯水后切小段）
3/6. 备用的粉丝、菠菜
4/6. 锅内加入少许油，六成热时，将打匀的蛋液倒入锅里，迅速旋转锅体，将蛋液铺匀，煎成蛋皮，放凉后切条备用
5/6. 将粉丝、菠菜、蛋皮放入盆中，加入适量生抽、醋、盐、香油，拌匀盛出。（根据个人喜欢，也可加热少许油浇到凉菜上，亦可加入蒜末调味）
6/6. 成品展示~
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增强抗病能力、促进生长发育等功效；可与糙米、杨桃、花生酱搭配；与蜂蜜、黄豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防癌症等功效；可与青椒、西红柿、香椿搭配；与牛奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、护肾、止血等功效；可与姜、绿豆芽、土豆搭配；与冬瓜、胡萝卜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌菠菜粉条蛋皮热量1238 千卡
- 脂肪210.21 克
- 蛋白质21.51 克
- 碳水化合物103.37 克
- 钠46700.9 毫克
- 钙759 毫克
- 铁39.08 毫克
- 钾672 毫克