| 香腊冲菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 321克 | 香腊冲菜热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于洗衣服762分钟消耗的热量...129 | |||||
香腊冲菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
冲菜（350克）、腊肉（150克）、干辣椒（5个）、大蒜（三瓣）、盐（一小勺）、鸡精（一小勺）、玉米油（适量）
1/10. 准备食材，清洗冲菜，将老叶老梗去掉。
2/10. 把干辣椒切小段，腊肉切丁。
3/10. 把冲菜在滚水里过一下。
4/10. 过了滚水的冲菜装入有盖的容器，盖上盖子闷1小时以上，这样保持冲菜的冲味。
5/10. 把闷好的冲菜切成小段。
6/10. 把冲菜多余的水份挤掉。备用。
7/10. 热锅，中火，倒入油，七八成热，放入干辣椒翻炒。
8/10. 再放入腊肉，腊肉多炒一会，肥的部分炒至透明出油，放入大蒜，再翻炒几下。
9/10. 放入挤好的冲菜翻炒片刻，放入盐，鸡精、喷上酱油起锅。
10/10. 成品，开吃啦！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃、健胃消食等功效；可与卷心菜、羊排、鹌鹑搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、解诸毒、温中健胃等功效；可与玉米面、粳米、醋搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 香腊冲菜热量1639 千卡
- 脂肪182.2 克
- 蛋白质50.4 克
- 碳水化合物127.8 克
- 钠10057 毫克
- 钙111 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1399 毫克